Сделайте копию вашего жесткого диска с помощью команды:
dd if=/dev/sda of=/mnt/backup/sda.img bs=8M conv=sync,noerror
if=/dev/sda - копируем весь жесткий диск sda;
of=/mnt/backup/sda.img - копируем в /mnt/backup/sda.img, где каталог /mnt/backup точка монтирования диска, на котором будет содержаться образ;
bs=8M - задаем размер кэша жесткого диска для ускорения процедуры копирования (иначе данные будут сбрасываться малыми порциями по 512 байт);
conv=sync,noerror - указываем dd на необходимость копирования по типу бит-в-бит с игнорированием ошибок чтения.
Полученный образ конвертируйте в vmdk с помощью QEMU(см. статью).
Далее с помощью VMware Workstation Pro можно создать машину с полученным после конвертации диском и экспортировать ее в OVF(см. статью).