Для конвертации физического сервера в виртуальную машину необходимо установить VMware® vCenter Converter Standalone
После установки запустите приложение и нажмите "Convert machine":
Укажите тип конвертируемой машины: "Powered on", "This local machine":
Укажите тип назначения "VMware Workstation or other VMware virtual machine":
Отключите все сетевые адаптеры, сняв галочку в столбце "Connect at power-on", чтобы избежать проблем с сетью:
Полученную в результате конвертации машину необходимо открыть с помощью VMware Workstation Pro и экспортировать ее в OVF(см. статью).